COOKING クッキング部

クッキング部はグループごとにテーマを決め、食文化について調べ学習をし、調理実習を行っています。

様々な食文化に触れることができると共に、調理のスキルも身につけられます。

また、限られた予算の中で調理計画を立て、食材を買いに行くという練習をすることで「生きる力」を養うことができます。

11月16日 (水)に「スタミナメニュー」をテーマに活動しました。

今回の調理実習ではスタミナ料理として「豚の生姜焼き」を作りました。

調べ学習では、豚肉に含まれるビタミンB1やタンパク質により糖質代謝や基礎代謝が上がり、生姜に含まれるジンゲロールにより体の表面温度が上がり、体内温度が下がると言うことを知りました。その効果によって疲労回復や食欲増進の手助けになるそうです。

今回の調理実習ではお肉を丁度良いやわらかさにするための焼き加減を学ぶことが出来ました。

また今回は海外の料理番組である「The Great British Bake Off」をパロディして、2班での対決方式で調理することにより、お互いの良かったところを参考にしながらさらに良い生姜焼きの作り方を学ぶことが出来ました。